"A table !", conférence-spectacle avec Philippe Ligron, cusinier
Dans la conférence-spectacle « A table ! », le cuisinier Philippe Ligron explore l'évolution de la cuisine à travers les siècles, mettant en lumière nos habitudes alimentaires avec humour.
Cuisinier de métier et chroniqueur connu des Romands pour ses émissions radio de rencontre et d’histoire des terroirs, le truculent Philippe Ligron monte sur scène et nous convie à une présentation caustique de nos habitudes alimentaires.
Au fil des siècles, alimentation et gastronomie ont énormément évolué. La cuisine s’est industrialisée, la « junk food » et ses dérives sont apparues. Conséquences : des produits en perte de qualité, une alimentation moins équilibrée, des régimes à foison et une production ultra-industrialisée qui nuit aux aliments et aux artisans.
Entre rires et émotions, le chef nous offre un voyage qui réveille nos « madeleines de Proust » tout en livrant ses secrets pour aligner notre alimentation à nos valeurs.
Où ? Palais de L'athénée, Genève
Quand ? Mercredi 27 mars
Combien ? 20 CHF (gratuit pour les membres, étudiants et - 18 ans)
A TABLE! conférence-spectacle avec Philippe Ligron, cusinier - Palais de l'Athénée
Salle des Abeilles
Rue de l'Athénée 2
1205 Genève
Maître d’enseignement professionnel en arts culinaires, cuisinier de métier et chroniqueur connu des Romands pour ses émissions radio de rencontre et d’histoire des terroirs, le truculent Philippe Ligron monte sur scène et nous convie à une présentation caustique de nos habitudes alimentaires. Au fil des siècles, alimentation et gastronomie ont énormément évolué. La cuisine s’est industrialisée, la « junk food » et ses dérives sont apparues. Conséquences : des produits en perte de qualité, une alimentation moins équilibrée, des régimes à foison et une production ultra-industrialisée qui nuit aux aliments et aux artisans. Entre rires et émotions, le chef nous offre un voyage qui réveille nos « madeleines de Proust » tout en livrant ses secrets pour aligner notre alimentation à nos valeurs.
Entrée gratuite pour les membres, étudiants et moins de 18 ans
Entrée pour les non-membres CHF 20.-
