Exposition temporaire "Dans tous les sens"
La Maison de l'Absinthe vous invite à découvrir l'analyse sensorielle, une technique scientifique qui utilise nos sens comme outils de mesure. Sentez, goûtez ou testez vos capacités visuelles dans cette exposition temporaire ludique.
Préparez-vous à plonger dans l’univers de l’analyse sensorielle. Avec cette exposition, la Maison de l'Absinthe vous propose de vous familiariser avec une technique scientifique de dégustation basée sur les perceptions de nos sens. Vous découvrirez comment la vue, l’odorat et le goût nous permettent d’évaluer et de déterminer les caractéristiques d’un produit.
Appliquée à l’absinthe, cette technique permet par exemple de déterminer la typicité ou les particularités de l’absinthe du Val-de-Travers. Ce procédé a été utilisé en vue de la demande de protection du produit par une Indication géographique protégée.
Dans l'ambiance d'un laboratoire participez à des expériences ludiques. Des jeux réalisés par les apprentis automaticiens du Centre professionnel neuchâtelois vous permettent de tester vos capacités visuelles, olfactives ou gustatives.
En collaboration avec la Haute école de viticulture et d’œnologie de Changins
mardi-samedi de 10h à 18h
dimanche de 10h à 17h